Grüne Quarktorte

Zutaten

• 150-200g Löffelbiskuit
• 200g Magerquark
• 125 g weiche Butter
• 150-200g Zucker
• 400g Sahne
• 1 Paket  grüne Götterspeise
• 100 ml Wasser
• 4 EL Zitronensaft
• Zitronenscheiben oder Zitronenmelissenblätter zum Garnieren

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Zubereitung

Boden:

1. Die Löffelbiskuits werden zuerst in einen Gefrierbeutel gegeben, dann wird dieser gut verschlossen. Man nimmt nun eine Teigrolle oder Flasche und rollt damit über den Beutel, zerbröselt so die Löffelbiskuits.
2. Dann  werden die Brösel in eine größere Schale gegeben, die weiche Butter dazugetan und alles gut verknetet.
3. Die Masse wird nun in eine mit Backpapier ausgelegte Springform gegeben und gut verteilt fest angedrückt.

Belag:

1. Der Quark, der Zucker und der Zitronensaft werden in eine Schale gegeben, miteinander vermischt und gut durchgerührt.
2. Die Sahne in einen hohen Becher geben und schlagen, dann der Quarkmasse beigefügen.
3. Das Wasser wird zum Kochen gebracht und kurz beiseite gestellt, dann wird die Götterspeise mit dem Wasser glatt gerührt und anschließend vorsichtig unter die Quarkcreme gemischt.
4. Die fertige Creme wird nun über den Boden gegossen und in den Kühlschrank gestellt.
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5. Man kann die Torte nach ca. 30 Minuten nett garnieren und anschließend servieren.