Gurken-Tomaten-Paprika Gemüse

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Nährwerte pro Portion
Proteine:4 g
Kohlenhydrate:13 g
Fette:1 g
Kalorien:80 kcal
Zu den Zutaten
Auf einem Teller liegen bunte Paprika-, Tomaten- und Gurkenwürfel, garniert mit frischer Petersilie, in einer saftigen Sauce.

Zutaten

4 Portionen
  • 1 Salatgurke
  • 3 Paprika (rot, gelb, orange)
  • 6 Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
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Zubereitung

Alle Zutaten in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden - außer den Zwiebeln (die klein würfeln) und dann ganz einfach kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Flüssigkeit bildet sich selbst. Einfach, aber sehr lecker.

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10 Kommentare

Man kann auch noch Mais und Kidneybohnen dazu tun.
Das ist ja mal cool!
Einen "warmen" Salat...das werde ich am WE mal schön Abends zum Abendbrot ausprobieren!
Klasse Rezept!!!
Super und einfach!