Haltbare Füllung für Torten

Zubereitungsdauer 15 Min.

Fertig in 15 Min.

Nährwerte pro Füllung

Proteine:23 g

Kohlenhydrate:138 g

Fette:183 g

Kalorien:2.286 kcal

Zu den Zutaten

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Ein Topf mit gelber Tortenfüllung wird mit einem Schneebesen auf einem grünen Tisch gemischt. Datum: 09/07/2014 14:32.

Orangen-Zitronen-Creme-Füllung für Kuchen und Torten (gekühlt ca. 2 Wochen haltbar).

Zutaten

80 ml ausgepresster Orangensaft
70 ml ausgepresster Zitronensaft
3 Eier
125 g Zucker
200 g weiche Butter

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Zubereitung

Man gibt den ausgepressten Orangensaft und Zitronensaft in einen Topf.
Eier, Zucker und weiche Butter dazugeben und unter ständigem Rühren (Schlagen) aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen. Fertig.
Mit dieser Creme kann man Torten, Schnittchen oder Rollen füllen.
Wenn man die Oberfläche mit Schokoglasur, Zitronenglasur oder einfacher Zuckerglasur überzieht, hält sich alles ca. 2 Wochen (kühl gelagert).

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Rezept erstellt von

am 10.7.2014, 14:28 Uhr, zuletzt aktualisiert am 07.03.2025

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14 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

@Bea3: das ist eine sehr gute Idee, die Creme mit Orangen- und Zitronensaft zu machen. Habe ich schon gespeichert und werde ich bald mal ausprobieren. Aber so lange muss die Creme sich ja nicht halten :-)

10.7.14, 20:53 Uhr

@Ursula:

Pudding doch ganz bestimmt. Quark vielleicht auch oder Saure Sahne.

Gelatine oder ein anderes Dickungsmittel ?

10.7.14, 22:17 Uhr

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