Hefezopf mit Buttermilch:
Zutaten
- 1.000 g Mehl (Typ 405)
- 500 ml Buttermilch in Zimmertemperatur
- 250 g Butter, flüssig
- 200 g Zucker
- 2 Pck. Trockenhefe
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Eigelb
- etwas Hagelzucker
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Den Ofen auf 175-200 °C vorheizen.
Das Mehl, die Buttermilch, die Butter, den Zucker und die Trockenhefe zusammenkneten und 30-40 Minuten gehen lassen.
Danach in drei gleich große Teile unterteilen, einen Zopf flechten und die beiden Enden zusammendrücken. Den Zopf weitere zwanzig Minuten gehen lassen. Dann mit Eigelb bestreichen und den Hagelzucker darüber streuen. Auf der mittleren Schiene bei 175 °C ca. 45 Minuten backen. (Alternative zum Hagelzucker: Mandelsplitter)
Ich hoffe, euch gefällt das Rezept!
Nur würde ich den Backofen erst kurz vorm Geh-Ende vorheizen, vor der Zubereitung machst Du dies ja sicher auch noch nicht ?
Stofftierfanatikerin!!!!!!