Als Snack zum Salat oder einfach für Zwischendurch was herzhaftes?
Man nehme für die Mäuse (ca. 10 Personen)
1,5 kg Hackepeter (gewürzt)
3-4 Packungen Schwarzwälder Schinken
Man forme den Hackepeter in eigroße Ovale und umwickelt jedes Bällchen mit je 1 Scheibe Schinken (je nach Dicke).
Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen (kein Muss).
"Mäuse" nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
In den Ofen schieben und unter Beobachtung etwa 1/2 Std. schmoren lassen. Hab nie genau auf die Uhr geschaut. Einfach nach Gefühl, der Schinken verfärbt sich etwas und daran erkennt man, dass sie gar sind.
Ist einfach göttlich zu Nudelsalat und zu allem anderen! Meine Kinder lieben es. Einfach nur zu empfehlen, für Leute die gern herzhaft essen.
