Hollerschnaps aus Holunderblüten

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Zutaten für den Hollerschnaps:

  • 1 L Wodka
  • 1 L Korn
  • 1 L Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 50 g Zitronensäure (Apotheke)
  • 15 große Holler (Holunder) Dolden

Zubereitung:

Alles in einem großen Gefäß verrühren und die Hollerblüten (vorher gut ausschütteln, eventuell kurz, aber wirklich nur kurz abspülen) dazu geben. 2 Tage kühl stellen, dann die Blüten entfernen, abseihen und in Flaschen abfüllen.

Sehr süffig und mild, aber hat Bums, also vorsichtig sein!

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