Zutaten
- 250g Margarine
- 250g Handkäse
- 1 gr. Ecke Sahneschmelzkäse
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Becher saure Sahne
- 10% Dosenmilch
Zubereitung
- Handkäse klein schneiden, Margarine, Handkäse und Sahneschmelzkäse ganz, ganz langsam einschmelzen.
- 1 Teelöffel Natron darüber streuen und kurz quellen lassen.
- Vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen durchschlagen
- 1 Becher saure Sahne dazu rühren und Dosenmilch, aber nur so viel bis der Käse die richtige Konsistenz hat.
TIPP:
Mit Kümmel schmeckts auch ganz gut.
- außerdem geht´s schneller!
Die Schüssel, in der man den Kochkäse macht sollte allerdings ziemlich groß sein, weil die Masse stark aufschäumt, wenn man das Natron unterrührt.