Ich habe 35 Jahre mit Gas gekocht. Das Regulieren der Gasbrenner ging einfach. Doch das Reinigen der Brenner und der Auflage war sehr aufwendig. Oft mussten die Brenner zerlegt werden und die Auflage eingeweicht. Dauer einer gründlichen Reinigung ca. 15 Minuten.
Seit 5 Jahren koche ich mit Induktion und bin begeistert. Nichts brennt auf der Herdplatte fest. Das Regulieren der Kochstelle geht genau wie mit Gas, sehr schnell. Die Reinigung dauert keine Minute.
- Mit feuchtem Tuch abreiben und trocken nachwischen.
- Wenn etwas überkocht, wird es gleich abgewischt.
Meine (älteren) Töpfe waren fast alle zum Kochen mit Induktion geeignet.
Noch ein Vorteil:
Beim Kochen mit Gas musste, weil ich eine Ablufthaube habe, immer das Fenster gekippt sein. Das entfällt nun und vor allem im Winter kühlt die Küche nicht aus.
