Um festzustellen, ob ein Ei noch frisch ist, kann man eine Aufschlagprobe machen.

Ist das Ei frisch? Mach die Aufschlagprobe

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Neben der Schwimmprobe gibt es auch die Aufschlagprobe (das Ei wird geöffnet und auf einen Teller gegeben).

Frisch gelegt: das Eiweiß steht fest um das Eigelb

7 Tage alt: das Eiweiß zerfließt am äußeren Rand

3 Wochen alt: das Eiweiß zerfließt

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3 Kommentare


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#1
18.2.10, 11:37
Zum Glueck kann man das inzwischen auch anhand des Stempels auf dem Ei leicht rauskriegen. :-)
#2 Michael
20.2.10, 15:54
6 Wochen alt, das Ei stinkt :-)
#3
25.2.10, 17:54
besonder durchdringend riecht es, wenn das Ei angebrütet war.....bäh

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