Zubereitungszeit
Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Gesamt
Jägersuppe für ca. 12 Personen (für weniger Personen die Zutaten entsprechend verringern).
Zutaten
- 1 1/2 kg Rindergehacktes
- 4 große Zwiebeln
- 3 Dosen Ochsenschwanzsuppe
- 2 kleine Tuben oder eine gr. Tube Tomatenketchup
- 4 kleine Dosen Tomatenmark
- 2 Gläser Paprikastreifen rot
- 2 große Dosen Ananas-Stücke
- 2 frische Paprikaschoten grün
- 2 frische Paprikaschoten gelb
- 2 Dosen Champignons
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Salz
- Tabasco
Zubereitung
- Hackfleisch gut würzen mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer. Zwiebeln würfeln und alles zusammen anbraten.
- Die frischen Paprikaschoten waschen und in schmale Streifen schneiden und mitdünsten.
- Tomatenketchup und Tomatenmark unterrühren, Glas rote Paprikastreifen zugeben, Ochsenschwanzsuppe hinzugeben und gut umrühren.
- Ananas mit Saft hinzugeben und zum Schluss die Champignons (gut abtropfen lassen).
- Das alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss abschmecken mit den o.a. Gewürzen und zusätzlich noch ein paar Tropfen Tabasco.
Gereicht wird diese Suppe mit warmem Baguette.
Eignet sich sehr gut als Party-Suppe.
