Käse-Schinken-Muffins

Ihr wisst ja, ich probiere die Rezepte gerne mal aus.
Heute musste dieser Tipp / Rezept dran glauben.

Zuerst dachte ich, dass kann nix geben. Hefe die nicht geht, Eier und Käse und Gedöns.
Dennoch habe ich das Ausprobiert, weil genau einige von den Zutaten dringend weg mussten.

Das o.g. Rezept schien mir zu eintönig, so habe ich zusätzlich noch Tomaten, Oliven, Tomatenmark und eingelegte Chili drunter geschnippelt. Ebenso verschwand ne letzte Ecke vom Parmesan im Teig. Trockenes Basilikum war auch noch da.

Der Rohteig schmeckte Bääähh und ich dachte noch "schade um die lebensmittel.
Ne Muffinform zählt nun nicht zu meiner Aussteuer und die Letzten Papierformen sind im Schulunterricht verarbeitet worden.
So kleidete ich Kaffeetassen und Fondue-Töpfchen mit Backpapier aus.
die Tassen auf ein Blech mit Wasser und siehe da:

die Scheißerchen sind echt lecker.

Total fluffig, herzhaft und oberlecker
Das ist der ideale Muffin für auf dem Buffet oder um die Reste verschwinden zu lassen.
Nun ist meine Phantasie stark beflügelt, man kann die Teile auch vegetarisch zubereiten.

Kleiner Tipp am Rande:
Es ist nicht nötig, die Muffinform auszubuttern. Durch den Käse und das Olivenöl sind die Muffins schon fettig genug. Nehmt Backpapier. Das reicht vollkommen.