Butter schmelzen (ich mach es in der Mikrowelle) und wieder etwas abkühlen lassen. Dann etwa die gleiche Menge Saure Sahne darunterrühren.
An Gewürzen und Kräutern könnt ihr drunterrühren was euch schmeckt, also Basilikum, Petersilie, Lauchzwiebeln, Knoblauch und was man noch dran machen könnte.
Ich selber hatte heute Abend frisches Basilikum, frisches Zwiebelgrün (das was momentan bei den Zwiebeln gerne zu wuchern anfängt, da sie keimen), Zitronensalz (hab ich von Ikea) und etwas Pfeffer. Alles gut verrühren und nochmal kurz in den Kühlschrank.
Die Saure Sahne hat nur 10% Fett und ist damit kalorienärmer als Butter - sie "streckt" also die Butter.
