Vor ein paar Tagen kam unser Gemüsehändler mit besonders preiswerten Radieschen - weil durch die Wetterkapriolen fast alle aufgeplatzt waren! Pro Bund 10 cent - das passt!
Wir nehmen 4 bis 5 Bund (ohne Blätter natürlich), geben sie zusammen mit einer guten Handvoll Petesilie in den Mixer und pürieren sie. Das Püree in eine Schüssel geben und 2 bis 3 Becher Sahnequark dazu (soviel, dass sich eine leicht cremige Substanz ergibt). Dann Salz, Pfeffer, etwas Chili ( oder Cayennepfeffer) dazu. Das ganze kommt in den Kühlschrank. Zum servieren in eine schönes Glas geben, gehackte Petersilie darauf- und genießen.
