Diesen Salat bereite ich mir 4 bis 5 Mal in der Woche zu. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Der Salat kann auch noch mit etwas Knollensellerie ergänzt werden.
2

Karotten-Apfel-Meerrettich-Salat

Voriger TippN├Ąchster Tipp

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Gesamt

Diesen Salat bereite ich mir 4 bis 5 Mal in der Woche zu. Die Zutaten hat man meist ohnehin vorrätig, außerdem ist er sehr gesund und gut für die Verdauung.

Zutaten (pro Person)

  • 1 mittelgroße Karotte, geschält                                                                                                                
  • 1 kleiner Apfel oder 1/2 großer Apfel
  • 1 TL geriebener Meerrettich (ich nehme ihn aus dem Glas)
  • 2 EL Naturjoghurt oder saure Sahne
  • 1-2 Spritzer Zitronensaft
  • etwas Zucker und Salz
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Karotte fein raffeln. Ebenso den Apfel, möglichst mit Schale, dieser darf etwas gröber geraffelt werden.

In einem Schüsselchen Joghurt (saure Sahne) mit Zitrone, Zucker, Salz und Olivenöl verrühren, die Karotte und den Apfel darunterheben. Dieser Salat kann auch noch mit etwas geraffeltem Knollensellerie ergänzt werden.

Guten Appetit!

Rezept erstellt von
am

Jetzt bewerten

4,9 von 5 Sternen
auf der Grundlage von

11 Kommentare

Emojis einf├╝gen

Ähnliche Tipps

Äpfel – wie gesund sind sie wirklich?

Äpfel – wie gesund sind sie wirklich?

15 38
Apfeldruck: Deko- und Geschenkideen – DIY

Apfeldruck: Deko- und Geschenkideen – DIY

13 17
Rinderhüfte mit Meerrettichsauce

Rinderhüfte mit Meerrettichsauce

17 5
Blätterteig-Fingerfood mit Urkarotten & Speck

Blätterteig-Fingerfood mit Urkarotten & Speck

5 0
Scharfer Quinoasalat mit Meerrettich und Roter Bete

Scharfer Quinoasalat mit Meerrettich und Roter Bete

6 4
Tipps für leckeren Salat und Dressings

Tipps für leckeren Salat und Dressings

28 15

Gefrorener Meerrettich: reiben ohne Tränen

11 9
Apfelsuppe mit Meerrettich

Apfelsuppe mit Meerrettich

8 5

Kostenloser Newsletter