Karottensalat - schnell und einfach

Den Karottensalat haben wir für einige Paare an einem Verwöhnabend gemacht (Natürlich mit etwas mehr Karotten).

Zutaten

• 200-500 g fein geraspelte Karotten
• etwas Pflanzenöl und Essig
• Sonnenblumenkerne
• Salz

Zubereitung

1. Man gibt die fein geraspelten Karotten (Menge je nach Personenzahl) in eine Schüssel und mischt in einer kleinen Schüssel ein paar Esslöffel Pflanzenöl und ein paar Esslöffel Essig (je nach Geschmack mehr oder weniger Öl oder Essig). Schließlich gibt man noch etwas Salz dazu.
2. Dann einfach mit den Karotten vermischen. (Achtung: Erst kurz vor dem Servieren). Jetzt nur noch die Sonnenblumenkerne darüberstreuen und servieren.
3. Es kann je nach Geschmack auch variiert werden.