Den Karottensalat haben wir für einige Paare an einem Verwöhnabend gemacht. (Natürlich mit etwas mehr Karotten)
Die wenigen Dinge die man benötigt:
200-500g fein graspelte Karotten (Wichtig! kommt auf die Personenzahl an)
Etwas Pflanzenöl und Essig
Sonnenblumenkerne
Salz
Man gibt die fein geraspelten Karotten in eine Schüssel und mischt in einer kleinen Schüssel ein paar Esslöffel Pflanzenöl und ein paar Esslöffel Essig (Je nach Geschmack mehr oder weniger Öl oder Essig). Schließlich gibt man noch etwas Salz dazu. Dann einfach über die Karotten geben und vermischen. (Achtung: erst kurz vor dem Servieren dazugeben). Nur noch die Sonnenblumenkerne darüberstreuen und servieren.
Es ist auch je nach Geschmack zum variiren geeignet.
