Wenn ich Kartoffelgratin mache, schneide ich die Kartoffeln roh in Scheiben und koche sie dann. So brauche ich später nicht warten bis die Kartoffeln abgekühlt sind bis ich sie in Scheiben schneiden kann, und ich verbrenne mir auch nicht die Finger, wenn ich keine Geduld habe zu warten. Und noch ein Vorteil: die Kartoffeln zermatschen nicht so leicht durch den Druck, den man beim Schneiden mit den Händen anwenden muss.
Wenn die Kartoffelscheiben dann gar sind, braucht man sie nur noch in die Auflaufform zu geben und die restlichen Zutaten zu geben, ab in den Backofen und... fertig!