Kartoffelpürree mit Sellerie

Kartoffelpüree wird mit einem Schneebesen glattgerührt, während es in einer Schüssel steht, um eine cremige Textur zu erzielen.

Kartoffeln ganz normal mit kleingeschnittenem Sellerie kochen. Dann mit Sahne, Butter oder Margarine zerstampfen. Schmeckt irgenwie intensiver als normales Pürree.

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12 Kommentare

Das hört sich gut an - für einen Selleriefan wie mich ganz genau das Richtige :) !! Vielen Dank für die gute Idee, dem normalen Kartoffelpüree kann ich nichts abgewinnen, aber so....
Man kann Kartoffelpüree auch mit anderem Gemüse aufpimpen, z.B. mit Rote Beete.
....oder mit Meerrettich....