Kartoffelsalat mit Miracel Whip

Nun möchte ich Euch mein Rezept zum Kartoffelsalat auch beitragen!

Zutaten

Portionen

• 2 kg Kartoffeln
• 1 Pckg. TK-Erbsen
• 1 ½ Glas Miracel Whip
• 1 Glas Gewürzgurken
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• 10 Eier

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Zubereitung

1. Kartoffeln kochen, pellen und in Stücke schneiden. Eier hart kochen auch in Stücke schneiden und unter die Kartoffeln mischen. Gurken kleinschneiden und unterheben. TK-Erbsen am besten schon beim Kartoffelschälen aus dem Froster nehmen und nach den Gurken mit unter die Masse geben.
2. Jetzt würze ich schonmal mit Salz und Pfeffer.
3. Miracel Whip zu dem "Salat" geben. In das leere Glas Miracel Whip etwas ein Drittel "Gurkenflüssigkeit" hineingeben, etwas schütteln und auch unter den Salat geben, dass alles schön geschmeidig wird. Nun nochmal würzen und fertig ist der leckere, einfache Salat.

Guten Appetit :)

Übrigens: Genauso mache ich auch den Nudelsalat.

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