Oft ist mir bei Aufläufen die Käseschicht oben drauf zu dunkel geworden, sodass ich sie teilweise nicht mehr essen konnte.
Viele werden jetzt sagen mach den Käse erst zum Ende der Garzeit drüber. Ich habe aber nicht immer Zeit mich nur auf die Essensvorbereitung zu konzentrieren, deshalb streue ich bei Aufläufen einfach auf den Käse ein wenig Paniermehl.
Es verhindert das der Auflauf schwarz wird und gibt gleichzeitig eine zusätzliche knusprige Oberfläche :-)
