Kohlenhydratarmes Brot

Hallo Miteinander,

also Low-Carb ermöglicht eine normale Ernährung nur eben ohne bzw mit sehr wenig Kohlehydraten. Eine Low-Carb Ernährungsweise hat einen positiven Einfluss auf diverse Krankheitsbilder wie z.B. Diabetis und Epilepsie.
Desweiteren führt die Ernährngsweise durch eine Leerung der Kohlehydratspeicher den Körper von der Glycolyse zur Lipolyse, dass heisst das anstatt dem schnell verfügbaren Zucker, der aus Kohlehydraten gewonnen wird, der Körper auf das vorhandene Körperfett zur Energiegewinnung aus Zucker (überschüssiges Glycogen wird ja bekanntlich als Fett gespeichert) zurückgreifen muss. Jeder Mensch hat seine individuelle Schwelle, was er pro Tag an Kohlehydraten zu sich nehmen kann ohne zuzunehmen. Zum Abnehmen muss man also unter dieser schwelle bleiben.
Vergleiche hierzu auch Atkins-Diät oder Ketogene Diät. Auch informativ ist die Seite der Ketarier.
Ich kann aus persönlicher Erfahrung sagen, dass ich mich körperlich und geistig fitter fühle seit ich mich kohlehydratarm ernähre und raffinierten Zucker grossteils aus meiner Ernährung gestrichen habe. Es ist nur Anfangs etwas schwer - wie mit dem rauchen aufzuhören, die ersten 2-3 Tage. Danach stellt sich ein lang vermisstes Agilitätsgefühl ein.
Ich betreibe Kraft und Ausdauersport und ich kann diese Ernährungsweise wirklich jedem empfehlen.
Nur in Schwangerschaft und Stillzeit, sowie bei bestimmten Erkrankungen sollte man nicht unter der persönlichen Kohlehydratschwelle bleiben. Ein kompetenter Arzt kann jedoch sicherlich gut mit Rat und Tat begleiten =).

hallo zusammen....ich habe das Rezept ausprobiert!! smile...
Geschmacklich ist es kaum zu übertreffen...doch es schmeckt eher wie ein Kuchen als nach Brot...macht selbst mich ( bin ein Brotfresser ) satt mit knapp zwei breiten Scheiben.
Ein dickes Lob!!
Liebe Grüße Jimeima