Kohlenhydratarmes Brot

Für alle, die trotz Low Carb-, Schlank im Schlaf-, usw. Diät abends nicht auf ihr Brot verzichten wollen.

Zutaten

• 3 Eier
• 100 g Natur-Joghurt
• 50 g geschmolzene Butter
• 1 TL Natron
• 1 gestrichener TL Salz
• 400 g gemahlene Mandeln
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 100 g Sesam

Zubereitung

1. Die Eier und den Joghurt cremig rühren, dann die Butter, Natron und Salz unterrühren.
2. Gemahlene Mandeln, Sesam und Sonnenblumenkerne hinzufügen.
3. Anschließend den Teig in eine gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175°C ca. eine Stunde backen.
4. Man kann die Mandeln, Sonnenblumenkerne und den Sesam auch gegen andere Nüsse ausstauschen, z.B. Walnüsse o.ä.