Nikolausverlosung für alle Koffein-Junkies
Nikolausverlosung für alle Koffein-Junkies
Gewinne ein Espresso Geschenkset

Kulleraugen - Weihnachtsbäckerei

Fertig in 

Hallo, das folgende Rezept habe ich jedes Jahr mit meinen mittlerweile erwachsenen Kindern, als sie klein waren und alle noch zu Hause gewohnt haben, gebacken. Lecker!

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eigelb
  • 150 g Margarine oder Butter in Stücke geschnitten
  • etwas Eiweiß
  • ca. 50 g gehackte oder gemahlene Mandeln
  • etwas rote Marmelade-Himbeermarmelade, rotes Gelee o. ähnl.

Zubereitung

  1. Aus den oberen angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Sollte der Teig kleben, ihn eine Zeitlang mit Frischhaltefolie bedeckt kalt stellen.
  2. Aus dem Teig mit bemehlten Händen, knapp walnussgroße Kugeln formen. Oder mit bemehlten Händen drei-vier Walzen mit einem Durchmesser von ca. 2 cm formen, diese in ca. 1 - 2 cm breite Stücke schneiden und zu Kugeln formen.
  3. Jede Kugel mit der oberen Seite zuerst in Eiweiß tauchen, dann in die gehackten (oder gemahlenen) Mandeln drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Löffelstiel eine Vertiefung in jede Kugel drücken und diese mit Hilfe von zwei Teelöffeln mit etwas Marmelade füllen. Man sollte am besten einen hölzernen Kochlöffel nehmen.
  4. Die Kugeln nicht zu eng auf das Backblech platzieren, weil sie beim Backen etwas größer werden.

Backzeit: Etwa 15 Minuten

Einstellung: 175 - 200°C (vorgeheizt)

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Engelsaugen
Nächstes Rezept
Haferflockenplätzchen
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Bewerte jetzt dieses Rezept!
Vergib zwischen ein und fünf Sternen:

4,6 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
Passende Tipps
Mandeln schälen & enthäuten - Perfekt für die Weihnachtsbäckerei
Mandeln schälen & enthäuten - Perfekt für die Weihnachtsbäckerei
32 9
Tolle Dekokette mit Kandis "Eiskristalleffekt" zu Weihnachten
46 22
1 Kommentar

Rezept online aufrufen