Lauchcremesuppe - ideal zum "Strecken"

Diese Suppe ist einfach, superlecker und ideal wenn unverhofft Gäste kommen, da man sie beliebig oft strecken kann.

Ihr braucht

  • 1 Packung Katenschinken (das ist der schon gewürfelte, gibt' s in den meisten Supermärkten)
  • 2 Stangen Lauch oder Porree (ca. 300 - 400g)
  • Kartoffelpürreepulver (was jeder wahrscheinlich zu Hause hat)
  • ca. 1l Instantbrühe
  • 1 Becher Schmand oder Creme fraiche
  • Muskat
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

Packung Katenschinken anbraten, wer's fettiger mag, nimmt einfach Baconstreifen und schneidet diese klein. Porree in halbe Ringe schneiden und mit anbraten. Dann mit Brühe ablöschen, etwas Pürreepulver dazu, so dass das Ganze dick wird, dann den Becher Schmand bzw. Creme fraiche hinzu. Ist das Ganze zu dick oder zu dünn - mit Brühe oder Kartoffelpürreepulver wieder "aufpäppeln", so dass alles schön sämig wird. Jetzt noch - wer mag - mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Man kann diese Suppe bis ins Unendliche strecken und sie ist immer noch lecker. ;o)

Viel Spaß beim ausprobieren!

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Tütensuppen schmackhaft machen
Nächstes Rezept
Biersuppe mit Eigelb und Sauerrahm
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Bewerte jetzt dieses Rezept!
Vergib zwischen ein und fünf Sternen:

3,9 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
5 Kommentare

Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!