Kopfsalat mit Zitronendressing

Leckerer Kopfsalat mit Zitronendressing

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Zubereitungszeit

Gesamt

So einfach und schnell, wie meine Oma Kopfsalat zurechtgemacht hat, passt das genau hier bei Frag Mutti rein:

Zutaten für einen Kopfsalat

  • 1-2 EL Puderzucker (normaler Zucker geht auch)
  • 1 - 1,5 Zitronen (je nach Saftmenge)
  • 1 TL Öl (z.B. Rapsöl)
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Vom Kopfsalat die äußeren Blätter entfernen, die sehen oft nicht sehr appetitlich aus.
  2. Dann die einzelnen Blätter abwaschen und in mundgerechete Stücke zupfen.
  3. Den Puderzucker darüberstreuen und die Zitrone auspressen.
  4. Den Saft darübergeben, Öl und Salz dazu, eventuell etwas Wasser (4-5 EL, wenn mehr Dressing gewünscht wird).
  5. Umrühren und fertig!

Tipp:

Wenn es irgendwie "nach nichts" schmeckt (Kochanfängern wie mir passiert sowas ja manchmal), einfach noch etwas mehr Zitrone und Zucker nehmen. Das hilft bei mir immer.

Diese Variante mag ich von allen am liebsten. Man kann aber etwas Dill dazugeben, frischen Schnittlauch, kleingeschnittene Frühlingszwiebeln oder zusätzlich den Saft einer ausgepressten Orange.

Das macht das Ganze fruchtiger. Ist aber dann nicht mehr Omas Original ;)

Leider ist meine Oma vor ein paar Wochen gestorben. Sie würde sich aber bestimmt freuen, wenn ich "ihren" Salat hier vorstelle...

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