Mandelmilch selber machen

Viel Aufwand für ein Ergebnis, mit dem ich nichts anfangen kann. Mit den gleichen Zutaten mach ich mir lieber gebrannte Mandeln (ohne Wasser!) und trinke echte Kuhmilch dazu.
Oder sollte es ein Rezept für Veganer sein? Dann hab ich nichts gesagt . . .

ich kenne das Rezept so, dass man die Mandeln über Nacht in Wasser einweichen und dann durchsieben muss ... das Mandelmus (also das Rausgesiebte) kann man dann allerdings bloss noch als Gesichtspeeling verwenden, der Geschmack ist logischerweise raus, er soll ja in das Wasser

der Begriff MandelMILCH ist leicht irreführend ... aber es lässt sich im Prinzip genau wie Milch verwenden also bspw im Kaffe, im Shake, im Pfannkuchen- oder Waffelteig usw

man kann auch Mandelmilch im Reformhaus kaufen, dort kostet ein Liter etwa 3€ ... selber gemacht spart hier gut Geld

@Agnetha: ich weiß es nicht ganz genau - aber die von AlproSoja kostet pro Liter keinen Euro (glaub ich)

@Agnetha: es gibt mehrere Rezepte.

Ich weiche die Mandeln auch über Nacht ein, wenn ich es abends nicht vergesse.

Natürlich ist das Mus auch als Gesichtspeeling zu verwenden.

Je nachdem, erspare ich mir das Sieben und verwende die Milch meistens ungefiltert.

Ich gebe keine 3 € dafür aus, wenn ich es so schnell selbst machen kann. Deshalb mache ich auch die Sojamilch selbst und verwende das Okara in Brotrezepten oder für Bratlinge usw.

LG

@MissChaos: So höre denn: Der Tipp steht unter Getränke / Milch. Wird aber ganz ohne Milch gemacht. Daher kam ich darauf, dass es sich vielleicht um einen "Milchersatz" für Nichtmilchtrinker handeln könnte, wozu ja auch die Veganer gehören. Und nach den bisherigen Kommentaren ist ja wohl so.
Ich willl dieses Getränk Niemandem madig machen Aber wie gesagt, mir zuviel Aufwand für 1/4 Liter, den ich schnell weggetrunken habe.

@Oma_Duck: In der Tat, bei Milch hat es nichts zu suchen, Veganer und Milchallergiker werden diese Kategorie auch wohl kaum nach Ersatzmilchprodukten durchsuchen.

@Lichtfeder: Danke für das Rezept, mit "mixen" meinst du nicht nur Verrühren, sondern Passieren, richtig? Ich habe noch ein Glas Mandelmus zu Hause, von dem ich herbe enttäuscht bin, vielleicht kann ich sie durch viel Rühren und langsame Wasserzugabe noch in einen Milchersatz verwandeln...

@Icki:
trinkfähig geht schon, aber der Geschmack bleibt.

Im Rührteig muss es nichts ersetzten, es ergänzt den Teig, gibst Du es flüssig in den Teig braucht der Teig aber mehr Mehl.

Probiere es in einem süßen Pfannenkuchenteig mit Milch und Obst.

FF sollte FM heißen, ja, KH = Kohlenhydrate.
LG

@ #12 Lichtfeder: "Kein Ersatz" ist richtig, "viel besseres Lebensmittel" absolut daneben. Für Alle, die Milch vertragen, ist sie ein anerkannt wertvolles und unschlagbar vielseitiges Lebensmittel.
Schade, dass man diese Selbstverständlichkeit hier noch betonen muss.

@Icki:

"Ich habe noch ein Glas Mandelmus zu Hause, von dem ich herbe enttäuscht bin, "

wie soll ich das sonst verstehen?

warmes Frühstück (FM). Das Rezept ist aus FM!!

Achtsamer wäre schon schön.

@Lichtfeder: Hallo, ich lese die ganze Zeit mit Interesse die Kommentare, weil ich den Tipp bei nächster Gelegenheit ausprobieren möchte.
Deinem Kommentar #17 gebe ich in jeder Hinsicht Recht und verstehe nicht, wieso du dafür rote Daumen kassiert hast. Einen davon habe ich gerade entfernt. :-)
Eine große Bitte hätte ich allerdings, vor allem an dich, weil es mir bei deinen Kommentaren immer wieder auffällt: geht es evtl. auch ohne mehrere Leerzeilen zwischen einzelnen Sätzen? Man scrollt sich sonst tot, wenn Bezug auf vorhergehende Kommentare genommen wird und man da nochmal reinschauen muss. Danke im Voraus! :-)

@Not Your Darling: Hallo Not Your Darling,

ich danke Dir für Deinen Kommentar und Deinen Hinweis für Interessierte. Ich habe auch mit keinem Wort von der Kuhmilch abgeraten, sondern nur auf den Vorteil der Mandel hingewiesen und das ich selbst noch nie gerne Kuhmilch getrunken habe. Niemand wird gezwungen sich zu informieren oder umzudenken. Wissenschaften und Interessierte sind naturgemäß einige Meilen fortgeschritten... LG

@kitekat7: Hallo kitekat,

auch Dir danke für Deinen Kommentar, mutig. Dafür bekommst DU jetzt grüne Daumen. So ist das zu verstehen.

Deiner Bitte komme ich gerne nach, jedoch sind Absätze manchmal auch angebracht. (lach). LG

@Lichtfeder: Hallo Lichtfeder, prima, nochmal danke (auch dafür, dass du es mir nicht krumm genommen hast)!
Ab und zu ein kleines "Absätzchen" ist ja auch erlaubt, lach!

@Lichtfeder: Tut mir leid, deinem letzten Kommentar entnehme ich, dass ich dir verärgere, was mir fern liegt. Inzwischen muss ich aber sagen, bin ich selbst langsam verärgert. Gut, dann ist das warme Frühstück aus FM. WAS IST FM?? Ich habe "warmes Frühstück" jetzt mal bei Frag-mutti gegooglet, für den Fall, dass FM "Frag Mutti" heißen soll, finde aber keinen Tipp, der so heißt. Dann meinst du wohl irgendwas anderes spannendes damit, schade, dass ich nicht achtsam genug bin, um es alleine rauszubekommen.

@Icki: vermutlich ist dies hier gemeint: "Rezept: Warmes, nahrhaftes Frühstück: Mein "Müsli-Brei"" - leider nix für mich; ich bevorzuge Roggen-Knäcke (oder alle paar Monate mal ein Weizen-Brötchen (seufz))

@Not Your Darling: Vielen Dank für den Hinweis, ich werde mir die Sendung bestimmt ansehen.
Welches Lebensmittel war noch nicht "dran"? Hätte ich jedesmal mit Weglassen reagiert, wenn mal wieder vor ganz schlimmen Lebens- und Genussmitteln gewarnt wurde - mein Speiseplan sähe ganz schön mager aus. Also mal abwarten, die Gegenstimmen - die dann natürlich von der "profitgierigen Industrie" gesteuert sind - werden nicht lange auf sich warten lassen. Und die profitgeilen Biobauern erst!
Natürlich weiß ich, dass Unverträglichkeiten im Zusammenhang mit Milch und Milchbestandteilen weit verbreitet sind. Aber soll ich aus Solidarität mit diesen bedauernswerten Menschen auch auf all die herrlichen Sachen verzichten, die ich mein Lebtag gegessen und getrunken habe, ohne irgendwelche Beschwerden?
Also trinkt von mir aus eure Ersatzmilch und pflegt eure Verschwörungstheorien. Die Meldung über die Schädlichkeit von Mandeln ist nur noch eine Frage der Zeit!

@Not Your Darling: Die böse Industrie verschweigt der Menschheit aus Profitsucht, dass Milch durch und durch ungesund, ja gefährlich ist. Wenn das keine Verschwörungstheorie ist, weiß ich es auch nicht.

Übrigens: Falls Du für Deine Arbeit Geld bekommen solltest: Man kann dieses Geld durchaus Profit nennen. Und wenn Dein Arbeitgeber keinen Profit macht, kann er nicht mehr lange Dein Gehalt zahlen.

Warten wir doch erst mal den NDR-Bericht ab. Und die Diskussion, die sich zweifellos daraus entwickeln wird.
Grüne Daumen erwarte ich nicht, die "Normalverbraucher" sind bestimmt längst aus diesem Thread verschwunden. Seis drum.

Hallo Oma Duck,

was ist denn da so "durch und durch ungesund, ja gefährlich", wenn man keine Allergie oder Lactose-Intoleranz hat?

@viertelvorsieben #28: Nicht auf meinem Mist gewachsen, lies bitte # 17 und den dort eingestellten Link zum NDR!

Danke für den Hinweis. Werde ich mir ansehen, obwohl ich nicht unter Neurodermitis, Asthma und Diabetes leide.

@Not Your Darling: Die Sendung über die Schädlichkeit der Milch, die heute abend im NDR laufen sollte, ist abgesetzt worden, stattdessen wird eine Wiederholung über Schokolade gezeigt.
Die Gründe sind mir (noch) nicht bekannt. Intervention der profitgierigen Industrie? Oder doch Einsicht in die Unhaltbarkeit der Thesen? Ich bleibe dran.

P.S.: Der NDR schreibt: "Der Film "45 Min - Die Milch-Lüge" ist aus redaktionellen Gründen aus dem Programm genommen worden. Über einen neuen Sendetermin werden wir rechtzeitig informieren. "

Ich nochmal: Wer über die "Milchschädlichkeitstheorie" mehr erfahren möchte, könnte mal bei Google "Milchlüge" eingeben und dann die Seite von Esowatch aufschlagen. Dort ist explizit von einer Verschwörungstheorie die Rede, und auf die geplante und jetzt abgesetzte NDR-Sendung wird auch hingewiesen.
Esowatch befasst sich kritisch mit der Esotherik-Szene und räumt mit Ammenmärchen und betrügerischen Quacksalbereien aller Art gnadenlos auf. Sehr zu empfehlen für Leute, die sich ihre gesunde Skepsis erhalten haben und erhalten wollen.

@Not your darling: Du solltest diese Website von esowatch ja auch gar nicht lesen. Sie vertritt eine andere Meinung als Du und ist demnach für Dich unbrauchbar. Aber vielleicht interessiert es ja andere Forumsteilnehmer?
Aus dem Impressum von esowatch ist ersichtlich, warum sie aus guten Gründen anonym agieren müssen (Morddrohungen usw. von allen möglichen Durchgeknallten, die sich zwangsläufig angegriffen fühlen, wenn man ihre heilige Überzeugung als Nonsens entlarvt, oder ihrer betrügerischen Machenschaften).

@Rumburak: Dass die große Mehrheit der Asiaten als Erwachsene keine Milch vertragen ist längst bekannt. Milchprodukte trotzdem zu sich nehmen, "weil man es sich leisten kann", ist ganz schon dämlich. Dummheit ist ein weltweit anzutreffendes Phänomen.
Übrigens haben Länder mit nur wenigen Krebstoten meist ein besonders schlechtes Gesundheitssystem. Dort sterben viele Menschen jung an anderen Krankheiten, bevor sie altersbedingt an Krebs erkranken können. Vorsicht also mit solchen Statistiken, sie sind oft nur scheinbar logisch.

@Not Your Darling #38: Tja, was ist natürlich? Kochen und heizen ist es nicht, Ackerbau und Viehzucht nicht, Milch von anderen Tieren abzapfen auch nicht. Unsere ganze Zivilisation ist ja so was von unnatürlich, man glaubt es kaum!
Auch die Eigenschaft "Milch vertragen" ist nicht per se natürlich. Aber sie war sehr von Vorteil, weil man damit das wertvolle tierische Eiweiß nicht nur durch das Essen der gehaltenen Tiere verwerten konnte. In Europa ist diese genetisch bedingte Eigenschaft weit verbreitet, im Norden mehr, im Süden weniger. Und die Auswanderer nach USA usw. haben diese Eigenschaft natürlich mitgenommen. Für solche Menschen ist Kuhmilch trinken natürlich. Für andere nicht. Ist das so schwer zu begreifen?

@ Lichtfeder #39: Woher ich meine Kenntnisse habe? Welche Kenntnisse, ich habe gar keine, ich bin dumm wie Bohnenstroh. Muss doch eigentlich jeder erkennen, der meine Kommentare liest.

@Not Your Darling and not my grandchild: Doch doch, ich habe Deine Frage schon beantwortet. Du hast nur die Antwort nicht akzeptiert, was Dein gutes Recht ist.
Wer von uns beiden jetzt das Trotzköpfchen ist, sei dahingestellt.

@Lichtfeder: Och, Problem - ich komme ganz gut zurecht damit.
Ich darf noch mal ganz kurz rekapitulieren: Es fing mit Deiner Behauptung an, pürierte Mandeln mit Wasser seien ein viel besseres Lebensmittel als Kuhmilch. Die Meinung einer sehr kleinen Minderheit, wie Du zugeben musst, die meisten Menschen in unserem Kulturkreis würden sie hohnlachend zurückweisen. Wie eben auch ich.
Und dann fragst Du mich, woher ich denn meine "Kenntnisse" habe. Ich vertrete in diesem Punkt die Mehrheitsmeinung, richtig. Aber das muss ja nicht automatisch "unsachlich" sein.
Darauf ein schönes Käsebrot mit einem Becher Milch!

Danke Not Your Darling,

ich hatte mir überlegt diese Info hier einzustellen,

gut das Du es getan hast.

LG

@Not Your Darling: Schade, dass man die "Urfassung" nicht zu sehen bekommt, dann könnte man erfahren, was sie rausschneiden mussten.

Mit "Milch ist nicht gar so gesund wie immer behauptet wird" könnte ich gut leben. Mit der hier vorgebrachte Meinung, Milch sei per se ungesund, nicht.
Schaumermal.

@Not Your Darling,

es hat wohl doch Niemand die Sendung gesehen, oder ? :-)))

@ Oma-Duck, Du auch nicht?.-)))

Doch, ich hab die Sendung gesehen.

@Lichtfeder: Ich habe die Sendung gesehen und bin weiterhin geneigt, Milch und Milcherzeugnisse zu mir zu nehmen. Der Film entsprach weitgehend meinen Erwartungen: Alarmismus, eine gute Prise Verschwörungstheorie, düstere Hintergrundmusik, Weißkittel mit besorgter Miene - kurz alles, was so eine Pseudo-Doku heute auszeichnet.

Dass manche, sogar viele Menschen bestimmte Lebensmittel nicht vertragen, ist eine Binsenweisheit. Es gibt auch welche, die auf Lakritz allergisch reagrieren, oder von einer einzigen Erdnuss lebensbedrohliche Erstickungsanfälle bekommen.
Als nächstes also "Die Katjes-Story" oder die "Ültjelüge"?

@Oma_Duck,

das dachte ich mir schon *lach*

.... weil Du so still warst:-)))

@Lichtfeder: Ich war so still, weil ich die Sendung so belanglos fand. Jetzt warte ich auf "Die Sojalüge" und bin gespannt auf Deine Reaktion! ;-)