Mediterraner Schafskäse-Gemüse-Auflauf

Fertig in 
Ein Auflauf aus mediterranem Schafskäse und Gemüse liegt in einer Glasform, umgeben von frischem Basilikum und Holzutensilien.

Schafskäse ist echt lecker und als Auflauf mit Gemüse schmeckt er noch mal so gut.

Bevor wir loslegen brauchen wir noch folgendes:

Zutaten

  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini (größe nach Wunsch)
  • 3 Tomaten
  • 4 Karotten
  • ein paar schwarze Oliven (kann man, muss man aber nicht)
  • ein paar Artischocken (geht auch ohne)
  • 2 Päckchen Schafskäse (wir mögen am liebsten den echten)
  • 2 Knoblauchzehen
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Zubereitung

  1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in ein wenig Öl kurz andünsten.
  2. Eine feuerfeste Form mit ein bisschen Öl einpinseln und Knoblauch einreiben, das Gemüse dazu geben. Den Schafskäse ebenfalls schneiden und darunter mischen.
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  3. Jetzt das Ganze bei 150 Grad Umluft für ca. 15 Minuten in den Ofen.

Wir hatten dazu Weißbrot und den ersten Federweißer. Mahlzeit.

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4 Kommentare

Klingt wie ein guter Klassiker, probier ich auch mal. Für wie viele Leute haben die oben genannten Mengen gereicht?
Ich liebe Schafskäse. Das Rezept hört sich lecker an --- und was für mich auch wichtig ist : leicht zu machen. Danke für den Tipp
Hört sich lecker an, werde ich nachmachen.