Mehlklöße

Zubereitung

1. Brötchen in Milch einweichen und zerdrücken.
2. Abwechselnd Eier, Mehl und Salz einrühren, solange rühren, bis der Teig Blasen wirft.
3. Mit dem Löffel Mehlklöße abstechen und in kochendem Salzwasser ziehen lassen.
4. Mit Butter-Weckmehl-Soße übergießen (nach Geschmack).

Dazu passen: Obst, Schattenmorellen, Apfelmus.