Melonen-Gurken-Marmelade

Eine ausgefallene und leckere Marmelade aus einer Galia- oder Cantaloupe Melone und 2 Salatgurken.
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Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Gesamt

Melonen-Gurken-Marmelade - die etwas andere Marmelade.

Zutaten

  • 1 Galia- oder Cantaloupe Melone
  • 2 Salatgurken
  • evtl. 1 Vanilleschote oder eine Zimtstange nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Früchte schälen, klein schneiden und im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren (Gurke und Melone getrennt).
  2. Von den Gurken etwas der Flüssigkeit wegschütten, das Melonenpüree im Gesamten verwenden.
  3. Entsprechend der Masse, Gelierzucker eins zu zwei unterrühren, und nach Anweisung kochen.
  4. Geliertest machen.
  5. In Gläser abfüllen, zuschrauben, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

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