Milchspeisen kochen ohne Anbrennen

Schon meine Urgroßmutter kannte den Trick und bei mir klappt es bisher immer:

Ich fülle den Topfboden mit Wasser, gebe nach Belieben Zucker zu und lasse das dann sprudeln. Sobald das passiert, gieße ich die Milch zu.

Fängt dies an, heiß zu werden, gebe ich Grieß, Haferflocken, Puddingpulver oder was auch immer dazu und rühre bis es kocht.

Das klappt garantiert!