Möhrensalat mit Kürbiskernen

Der leckere Möhrensalat wird mit einem geriebenen Apfel und Kürbiskernen verfeinert. Die Soße besteht aus fettarmen Joghurt sowie Kürbiskernöl.

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Ruhezeit
Gesamt

Zutaten

  • 5 Möhren
  • 1 Apfel
  • Kürbiskerne
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL fettarmer Joghurt
  • Nach Belieben Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Möhren und den Apfel fein raspeln.
  2. Das Dressing anrühren und mit den Raspeln vermischen. Die Menge des Dressings kann je nach Geschmack variieren.
  3. Im 2-3 Stunden gut durchziehen lassen.

Der Salat hat eine ganz besonders nussige Note

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