Möhrensalat mit Kürbiskernen

Zutaten

• 5 Möhren
• 1 Apfel
• Kürbiskerne
• 2 EL Kürbiskernöl
• 2 EL fettarmer Joghurt
• Nach Belieben Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Möhren und den Apfel fein raspeln.
2. Das Dressing anrühren und mit den Raspeln vermischen. Die Menge des Dressings kann je nach Geschmack variieren.
3. Im Kühlschrank 2-3 Stunden gut durchziehen lassen.

Der Salat hat eine ganz besonders nussige Note