Muffins aus der Form kriegen

Teig gerührt, eingefüllt, in den Backofen gestellt, rausgeholt und die Muffins wollen beim besten Willen nicht locker-flockig aus der Form rausflutschen. Da kann man jetzt das Blech umdrehen und draufrumtrampeln oder elegant eine Lösung finden. Die elegante Lösung besteht aus einem nassen Küchentuch, auf das man die Form ein paar Minuten abstellt. Die Muffins lassen sich dann mit ein bisschen vorsichtigem Gedrehe (u.U. mit Gabel "drunterfassen") rausholen, ohne in ihre Bestandteile zu zerbröseln.

Auch interessant:

Herzhafte Muffins Grundrezept und Variationen

Schokomuffins mit flüssigem Kern

Angeklebten Tortenboden nach dem Backen aus der Form lösen

Backtrennmittel schnell gemacht - damit kommt jeder Kuchen aus der Form