Natron im Salatdressing

Natron im Salatdressing neutralisiert die Säure, die wir sowieso viel zu viel mit unserer Nahrung heutzutage aufnehmen. Hier ein leckeres einfaches Dressing für fast alle Salate geeignet:

Zutaten

• 1 EL Essig (Aceto Balsamico)
• 1 Prise Natron
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Senf
• 3-4 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Alles gut mit einer Gabel oder einem Schneebesen miteinander verquirlen. Das Natron schäumt das Ganze ein wenig auf.
2. Olivenöl nun während des Rührens dazugeben, bis alles eine glatte Masse gibt.
3. Nun kann man je nach Belieben noch Kräuter oder Knoblauch dazu geben, aber erst kurz vorm Servieren des Salates.