Manche Lebensmittel enthalten kräftige Farbstoffe. Einige Beispiele gebe ich hier.
Auf dem Bild seht ihr: rechts die Originale, links die Abfärbungen auf Haushaltskrepp. Es handelt sich um
- Rote Beete
- Kurkuma als Rhizom
- Salbei
Wer kennt weitere Farben, die aus natürlichen Pflanzen gewonnen werden und in der Küche verwendet werden können? Außer Kurkuma gibt es das berühmte Safran. "Safran macht den Kuchen geel." Für Blau habe ich noch nichts gefunden.
