Nudel-Rosenkohl-Schinken-Gratin

Fertig in 
Nudel-Rosenkohl-Schinken-Gratin
3

Nudel-Rosenkohl-Schinken-Gratin, ein schnelles, leckeres Gericht, das sich auch gut vorbereiten lässt, wenn Gäste erwartet werden.

Für 3 bis 4 Personen braucht man:

  • 500 g Rosenkohl
  • 300 g Nudeln (z. B. Penne)
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 200 ml Sahne (man kann auch saure Sahne oder Schmand nehmen)
  • 2 Eier
  • Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter der Provence
  • etwas Muskat
  • Chilipulver
  • Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe
  • 80 - 100 g geriebenen Käse.

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Rosenkohl geputzt und gewaschen (ich habe die "Röschen" halbiert, weil sie ziemlich groß waren) und in gesalzenem Wasser 10 bis 12 Minuten vorgekocht.
  2. Dann den Backofen auf 200°C vorheizen.
  3. Eine Auflaufform einfetten und die ungekochten! Nudeln hineingeben, darüber erst die Schinkenwürfel und dann die gekochten, abgetropften Rosenkohlröschen verteilen.
  4. Die Eier unter die Sahne rühren, 300 bis 350 ml von der abgekühlten Gemüsebrühe, die Gewürze und den Reibekäse dazugeben, alles gut verrühren und über den Rosenkohl gießen. Zum Schluss eventuell noch etwas Käse darüber streuen.
  5. Nun ab damit in den vorgeheizten Backofen und 30 - 35 Minuten überbacken.

Dazu passt sehr gut ein Obstsalat.

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Reis-Paprika-Tomaten-Auflauf
Nächstes Rezept
Spätzle-Pilz-Nudelpfanne
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,7 von 5 Sternen,
5 Kommentare

Klingt lecker. Nudeln und Rosenkohl, mal was ganz anderes. Ist gespeichert und wird ausprobiert. Der Einkaufszettel ist schon geschrieben :-)
Ich schließe mich Mudder an
Ich schließe mich nicht an, weil mir die (ja, ich gebe es zu: alltägliche) Mischung Rosenkohl - Kartoffeln lieber ist. Und genauso (mit Kartoffeln statt Nudeln) werde ich dieses leckere Rezept ausprobieren. Denn das klingt echt klasse! :o))

Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!