Nudeln werden normalerweise in kochendes Wasser geworfen und nach Packungsanweisung 8 bis 10 Minuten zubereitet.
Das gehört noch in die Zeit, in der die italienische Mama die Pasta frisch zubereitet hat. Heute jedoch findet man eine Vielfalt an Trockenpasta abgepackt im Supermarktregal.
Ich setze Wasser auf, gebe die Nudeln hinein, füge etwas Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, warte ich noch ca. 2 Minuten und schalte den Herd aus. Die Restwärme gart die Nudeln innerhalb 3 Minuten (je nach gewünschter Bissfestigkeit).
Spart Energie und spart Zeit.
Die Energie, die gebraucht wird, um das Wasser zum Kochen zu bringen ist die beinahe die gleiche.