Immer habe ich gematscht, wenn ich den Obstkuchen mir Gelatine überziehen wollte. Vieles lief mir über den Kuchenrand auf die schöne Kuchenspitze.
Nun bereite ich das Obst zusammen mit der Gelatine zu. Einfach die Gelatine mit etwas weniger Wasser/Saft wie Rezept verarbeiten. Ist sie gut aufgekocht, die abgetropften Früchte direkt in die heiße Gelatine geben. Gut umrühren ... und vorsichtig auf den Tortenboden verteilen.
So sind alle Fruchtstücke mit Gelatine überzogen ... und wenn man alles vorher etwas abkühlen lässt, kann man das Obst sogar "stapeln".
Aber für die, die schon mal beim Guß auftragen kleckern, ist der Tipp sicher nicht schlecht!