Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln in Currysahne

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Zutaten die benötigt werden

  • 1 kg extra kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
  • 50 g Butter
  • 1/4 L Gemüsebrühe (kräftig)
  •  250 ml Sahne
  • Salz nach Geschmack  
  • Je 1 TL Kümmel, Senfkörner, weiße Pfefferkörner
  • Je 1 MSP Safran (wahlweise Curcuma), Koriander (gemahlen), Cayennepfeffer
  • Etwas Muskat

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln unter Wasser sauber reiben
  2. Eine mit Butter ausfetten, die Kartoffeln hinein legen
  3. Brühe und Sahne mischen, alle Gewürze unterrühren
  4. Den Backofen auf 200°C einstellen und die Auflaufform auf der mittleren Schiene platzieren
  5. Wenn die Temperatur erreicht ist, ca. 1 Stunde garen und dabei immer wieder mit der Sahne übergießen

Passt zu Kurzgebratenem, Gegrilltem, zu Raclett, ...

Gutes Gelingen und guten Appetit.

PS: Mir schmecken sie sogar am nächsten Tag kalt aus der Hand.  

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Themen: Sahne

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