Panieren - nicht nur mit Semmelbröseln - verschiedene Varianten

Eine knusprig panierte Fischfilet liegt auf einem schwarzen Teller, umgeben von frischem Gemüse, einer Zitrone und rotem Chili.

Meine Schnitzel, Koteletts, den Fisch oder auch mal Blumenkohl oder Kohlrabi u. a. paniere ich gerne. Aber nicht nur nach der üblichen Mehl / Ei / Brösel-Methode.

Die Brösel mische ich gerne mit gemahlenen Mandeln, Haselnüssen, Sesam oder Parmesan. Oder ich lasse die Brösel ganz weg und nehme statt dessen übrig gebliebene Chips, Salzstängerl, Nachos und was es sonst noch an Knabbereien und -gebäck so gibt.

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Auch übrig gebliebene Erdnüsse (auch die ummantelten) kommen in den Blitzhacker und werden so verbraucht. So schmecken Schnitzel & Co immer ein wenig anders und die Reste von den Knabbereien wandern nicht in den Mülleimer!

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12 Kommentare

also bei einigen kann ich ja mal versuchen, danke.
jedoch bei den anderen Knabbereien,(Chips, Salzstängerl, Nachos und was es sonst noch an Knabbereien und -gebäck so gibt) geht es nicht, wir essen es gar nicht, somit nicht im hause.
vgl. "Wie schmecken Schnitzel deftiger?", "Parmesan-Schnitzel", "Knusperschnitzel mit Cornflakespanade", "Schnitzel in leckerer Panierung aus Haferflocken", "Panieren mit Zwieback" , "Panierungsvielfalt: Schnitzel lecker panieren" und die darin enthaltenen Kommenrare.
@Icki: Nun ja, da wird halt eine Auswahl vorgegeben, wenn frau einen Tipp einstellen will, und wenn nix dabei ist, was meinem Tipp ähnlich ist, dann stelle ich ihn ein. Ich forste doch nicht sämtliche Tipps durch, ob meiner evtl. schon dabei ist!
Übrigens gibts viele Tipps häufiger, in letzter Zeit Hühnerbrühe (Erkältungszeit) und Sußßen bzw. Soßen entfetten.
Ich bin mir keiner Schuld bewusst!