Oft als Spaghetti, aber gerne auch mal mit sonstiger Pasta gemacht: a la Carbonara (oder so, jedenfalls die leckere Sahne-Sauce mit Schinken). Üblicherweise mit Speck zubereitet.
Viel besser: mit geräuchertem Schinken (ggf. auch -speck). 1 - 2 min. anschwitzen.
Ansonsten nach Gusto: Zwiebeln, Knoblauch. Jedenfalls gut mit ordentlich Sahne ziehen lassen / einköcheln. Bei mir kommt immer noch (neben Pfeffer u. Salz) Basilikum und Thymian dazu.
mit durchwachsenem Speck gemacht. Fetter Speck ist nicht üblich.
Ersatzweise kann man auch Kochschinken klein schnippeln und in die Sauce mischen.
ein liter milch zwei becher sahne und ein becher sahnekäse und für den geschmack ein löffel sahnemeerrettich und zum binden der sose zweimal helle sose von knorr guten apetit