Pfefferminz-Schokoladentäfelchen-Kuchen die II.

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Da hätte ich noch ein erprobtes leckeres Rezept: Pfefferminz-Schokoladentäfelchen-Torte.

Zutaten für 12 Portionen (siehe Grundrezept Biskuit):

Für den Boden:

6 Eier
175 g Zucker
20 g Kakaopulver
130 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
alternativ und schneller: Fertigboden, dreigeteilt

für den Belag:

3 Becher Sahne
3 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Konfekt - Pfefferminz-Schokoladentäfelchen (200g)

Zubereitung:

Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao darüber sieben und unterheben. Eiweiß steif schlagen und unterheben Schokoladenbiskuitteig in einer gefetteten Form abbacken.

Wie gesagt: Alternativ in Form von 1 dunklen Wiener Boden

Von den Pfefferminz-Schokoladentäfelchen 10 Stück zur Seite legen. Einen halben Becher Sahne erwärmen und darin das Konfekt auflösen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Am nächsten Tag die Masse anschließend mit der restlichen Sahne auffüllen. Alles unter langsamer Zugabe von Sahnesteif aufschlagen.

Den Tortenboden 2 mal horizontal durchschneiden (oder Fertigprodukt) und mit der Sahne füllen und verzieren. Die 6 zurückgelegten Pfefferminz-Schokoladentäfelchen diagonal durchschneiden und auf die Torte setzen.

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18 Kommentare


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#1 Sparky
11.1.08, 12:34
Zur Klarstellung: es sollten 10 Plättchen zurückgehalten werden. Es gibt Leute, die mögen den intensieven Geschmack von Pfefferminz nicht so sehr. Daher die Anzahl verringern.
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#2
18.3.10, 10:10
Das hört sich lecker an. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren.
Danke für den Tipp.
#3
22.3.11, 18:53
wird die Sahne steif obwohl schon die minzschokoplätzchen drin sind?
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#4 Pumukel77
22.3.11, 19:26
@crimade: ja das geht. Aber Sahnesteif sollte schon dazu, sonst wird es nicht richtig fest. Habe ein Rezept bei dem Erfrischungsstäbchen aufgelöst in die Sahne kommen, da klappt es auch.
Das Rezept wird bald probiert, ich liebe Schoko-Minz Kombis aller Art...sabber.....
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#5
22.3.11, 19:37
@ Pumukel77. Hab mal hier eine Variante von meinem Pfefferminz-Schokoplaettchen Kuchen reingestellt. Probier in mal aus. Vieleicht gefällt dir ja auch mein Rezept. Gelingt immer und klebt bestimmt nicht in der Form an. Liebe Grüße Claudia
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#6 Pumukel77
22.3.11, 20:01
@crimade: Danke hab grad geschaut, wird beides probiert, mal Kuchen, mal Torte aber sicher immer lecker :-)
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#7
26.11.12, 09:54
hmmm lecker...muss dann 2 x holen einen für Kuchen und einen fürs Mündchen..lach
ich kann denen nicht wiederstehen und bin gespannt wie der Kuchen schmeckt, muss nur warten bis WE, für mich alleine ist das zuviel, außerdem momentan keine Schokominzplättchen im Haus, d.h. noch einkaufen
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#8 nevio
26.11.12, 13:48
klingt nicht schlecht, aber wenn ich an die viele sahne denke - na bravo! schaut euch nach der nächsten kleidergrösse um! :-)
torte vor weihnachten, plätzchen zu weihnachten, zu den feiertagen läuft mama zur hochform am herd auf....und bis ostern abspecktips in sämtlichen zeitungen. Wenn dann nicht die Entscheidung schwer fällt, für welche Diät frau sich entscheiden soll? dann kommt ja noch ostern und der urlaub, also wieder ein paar naturschwimmreifen auf die hüfte geklatscht. mich wundert nix mehr. trotzdem viel spaß beim backen !
oft denke ich, sahne ist den deutschen beliebteste zutat, egal ob beim kochen oder backen.
ich komme gerade von einer dienstreise aus offenburg zurück, da haben bei einer besprechung die Stuhlbeine gekracht. alle übergewichtig-erschreckend. trifft natürlich nicht auf alle zu, gibt ausnahmen, aber seht euch doch bitte mal bei einen stadtbummel um. frauen im lagenlook gehüllt, weils da nicht auffällt.
es ist erschreckend! fragt nicht, wie groß/schwer ich selber bin. bin wirklich schlank, habe mich aber auch immer bewußt ernährt und möglichst gesund gegessen. ihr könnt höchstens sagen: thema verfehlt - richtig! also her mit den vielen roten daumen - es stört mich nicht.
wollte euch nur mal auf gesunde ernährung, die sehr schmackhaft sein kann hinweisen. auch im backbereich, nicht nur auf mümmelchen machen und karotten knabbern. bin nicht extrem. rechnet euch aus, wieviel sahne ihr verdrückt, wenn ihr vor lauter begeisterung 2 stück torte eßt, was ja durchaus vorkommen kann. spart euch doch die arbeit, trinkt sie gleich aus dem becher. den rest noch ins sößchen, damit nichts überbleibt. MAHLZEIT
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#9
26.11.12, 20:05
Hallo,was soll denn dieser Kommentar?
Keiner ist verpflichtet den Kuchen zu backen.Ich finde das Rezept interessant und werde es zu Weihnachten,trotz Festtagsbraten,opulentem Nachtisch,Christstollen und Plätzchen,nach backen..................und werde es nicht bereuen,den Kuchen probiert zu haben.
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#10
26.11.12, 20:15
@here: Meinst Du, Du könntest nach dem Backen am WE vielleicht ein Foto einstellen? Ich glaube, das wäre ein toller Kuchen für einen Adventskaffee, wüsste aber gerne noch, wie er aussieht, wenn er fertig ist...
Danke!
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#11
26.11.12, 20:43
@nevio: wow, jetzt hast du´s uns aber gegeben , Respekt !.
Und du glaubst du wirst mit deinem Statement auch nur einen abhalten Sahne oder andere " unglaublich schädlichen " Lebensmittel ( nein, deiner Meinung nach Werke des Teufels ) zu konsumieren ?.

Wir sind alle mündige Menschen, so ziemlich jeder weiß wie gesunde Ernährung funktioniert. Nicht alle die Übergewicht haben ( ich spreche nicht von extremen Übergewicht ab BMI 40 ) sind deswegen ungesund.

Weißt du wie du mir hier rüberkommst: schlank, aber irgendwie so verbissen und lebensunlustig. Komisch, dabei möchtest du uns doch sagen, das nur die Schlanken gesund und leistungsfähig sind. Ich habe auch Übergewicht, lästere aber nicht über Schlanke ( deren Anblick auch nicht immer schön ist ! ).

Auch " starke " Menschen können sich gut kleiden und attraktiv sein, auch wenn das deiner Meinung nach scheinbar unmöglich ist. Und sie haben oft mehr Spaß im Leben als so mancher Dünner der nur Kalorien zählt und sich nix gönnt.
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#12
26.11.12, 21:52
der Kaloriengehalt von Sahnetorten wird meist masslos überschätzt ... ein grosses Stück Schwarzwälder Kirschtorte hat z.B. weniger Kalorien als eine kleine Portion Pommes (ohne Ketchup oder Majo) oder ein Salamibrötchen
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#13 Ribbit
26.11.12, 22:40
Agnetha, ich danke dir.... *füße-küss* :-D
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#14 nevio
27.11.12, 08:35
sollte nur zum nachdenken anregen - sonst gar nichts.
anscheinend haben sich einige auf die füße getreten gefühlt - macht auch nix, wird schon seinen grund haben.

es war auch nicht von leistungsfähigkeit die rede!

im übrigen bin ich weder verhärmt, lebensunlustig oder besitze sonstige eigenschaften, die ihr mir unterzujubeln versucht.

ich war einfach nur geschockt! ich fahr nach langer zeit wieder nach deutschland und sehe nur übergewichtige leute - eh klar, die normalgewichtigen verstecken sich hinter den *tonnen*.
dann werf ich meinen pc daheim an und lese: 3 becher sahne.
ehrlich - mich hats gewürgt. wußtet ihr übrigens: Drei Viertel der erwachsenen Männer und mehr als die Hälfte der erwachsenen Frauen in Deutschland sind übergewichtig oder fettleibig.
da gabs eine studie - also!
#15
27.11.12, 11:53
@HörAufDeinHerz: mach ich gerne...nur mein Schwager vergisst jedesmal die Kamera...eins ist gewiss, der bekommt sie nicht nochmal geliehen, soll sich eine kaufen, bin stocksauer.

Muss erst am Wochenende einkaufen, ist ja dann fix gemacht für Sonntag, zur Not wenn kein Besuch kommt friere ich mir einzelne Stücke ein und habe dann immer was passendes für kommende Besuche;-)
#16
28.11.12, 10:23
ist ja toll für mein Kommentar ein rotes ...laaaaaaach

ist wohl jemand wie mein Schwager, der sich etwas leiht und nichts zurückbringt..frech grinst
#17 Dora
10.12.12, 14:03
@here: vielleicht wars dein Schwager! Ich habe es jedenfalls ausgeglichen, weil mir dein Beitrag gefallen hat!
#18
10.12.12, 16:11
@Dora: nee der hat kein Internet, kann es nicht gewesen sein

bin mal gespannt wann ich die zurück bekomme, ich glaube fast das ich eine neue kaufen muss.

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