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Man nehme
- 400 g Austernpilze
- 2 Eier
- etwas Mehl
- Semmelbrösel oder Paniermehl
- Margarine zum Braten
- Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen
Zubereitung
- Die Pilze säubern, runde Pilze (die aussehen wie Trompeten) einmal in der Länge halbieren die flachen Exemplare bleiben ganz.
- Dann die Pilze panieren wie ein Schnitzel, (erst Mehl, dann Ei (da kann man die Gewürze schon gleichmäßig unterrühren) dann Semmelbrösel). Jetzt das ganze in der Pfanne goldbraun braten.
Ist ein leckeres Essen und für Vegetarier die Alternative damit Sie wenn es Fleisch gibt nicht ein extra Gericht brauchen oder nur Beilagen essen.
Auch Kinder bringt man so gut an Pilze ran (meine haben es gar nicht gemerkt, schaut's aus wie Schnitzel dann essen wir's!!)
16.10.10, 18:48
Ich habe zwar andere Pilze genommen,
aber der Geschmack ist identisch.
Was ich auch sehr gerne esse ist Sellerieschnitzel. Ist aber Geschmackssache.
Danke