Rezept für Pinienkernpfannkuchen gefüllt mit Schafskäse, Tomaten und Paprika: Schnell steht dieses leckere Gericht auf dem Tisch.
2

Pinienkernpfannkuchen gefüllt mit Schafskäse, Tomaten und Grillpaprika

Voriger Tipp Nächster Tipp
22×
Jetzt bewerten:
4,8 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Zeit

Zubereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Gesamtzubereitungszeit:

Für die mit Schafskäse, Tomaten und Paprika gefüllten Pinienkernpfannkuchen braucht es nur wenige Zutaten, und schnell ist ein leckeres vegetarisches Gericht auf den Tisch gezaubert.

Zutaten für eine Portion

  • 1 Ei
  • 80 g Mehl
  • 120 ml Milch
  • 1 EL Pinienkerne
  • 3 Tomatenscheiben
  • 60 g Schafkäse
  • 1-2 kleine grüne Grillpaprika, in Ringe geschnitten
  • 1/4 einer roten Zwiebel
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Mehl, Ei und Milch in einem Schüsselchen gründlich miteinander verrühren, bis sich ein möglichst glatter Teig ohne Klumpen gebildet hat. Die Pinienkerne unter den Teig mischen. Salzen.
  2. Die Teigmischung in eine beschichtete, erhitzte gießen und von beiden Seiten insgesamt ca. 10 Minuten goldgelb anbraten. (Nach 5 Minuten vorsichtig mit einem Pfannenwender umdrehen).
  3. Auf einen Teller geben und mit zerbröseltem Schafskäse, Tomatenscheiben, grob gehackter Zwiebel und Grillpaprika belegen. Pfeffern.
  4. Zusammengeklappt servieren.
Von
Eingestellt am
Du kennst auch Haushaltstipps & Rezepte?
Jetzt auf Frag Mutti veröffentlichen

4 Kommentare

#1
29.8.19, 10:08
Klingt super, danke dafür! Hackst du die Pinienkerne vorher klein oder gibst du sie ganz in den Teig?
#2
29.8.19, 15:27
@Skudder: Die Pinienkerne lasse ich ganz!😉😃
#3
31.8.19, 10:19
danke, das klingt echt lecker und ist schnell zubereitet, werde es probieren 👌🤗
1
#4
10.11.19, 08:42
Vor dem Zusammenklappen noch etwas Olivenöl über die etwas trockene, rohe
 Füllung geben, dann ist es perfekt 👍🤗

Rezept kommentieren

Emojis einfügen

Ähnliche Tipps

Gefüllter Pfannkuchen mit Apfel und Speck

Gefüllter Pfannkuchen mit Apfel und Speck

8 0
Ein pikanter und ein süßer Pfannkuchen

Ein pikanter und ein süßer Pfannkuchen

57 26
Möhrenpfannkuchen mit Möhrenkaramell

Möhrenpfannkuchen mit Möhrenkaramell

5 5

Lachsröllchen

32 9
Pfannkuchen als Dessertschale

Pfannkuchen als Dessertschale

27 64
Pesto alla Genovese selber machen

Pesto alla Genovese selber machen

19 15
Kalte Pfannkuchentorte mit Räucherlachs - ein echter Leckerbissen

Kalte Pfannkuchentorte mit Räucherlachs - ein echter Le…

8 2
Vom Fasnachtsküchle und Nonnenfürzchen

Vom Fasnachtsküchle und Nonnenfürzchen

12 26

Kostenloser Newsletter von Frag Mutti