Quarktorte ohne Boden

Hier ein Rezept für eine Quarktorte ohne Boden, von meiner Oma. Geht sehr schnell und schmeckt wirklich lecker:

Zutaten

• 2 Pfund Quark
• 250 g Margarine
• 250 g Zucker
• 5 Eier
• 1 Vanillezucker
• 1/2 Zitrone
• 2 EL Stärke
• 2 EL Gries
• Semmelmehl + Margarine für die Kuchenform

Zubereitung

1. Die Eier trennen. Eiweiß und Vanillezucker zu Eischnee schlagen.
2. Die restlichen Zutaten zusammenschütten und gut verrühren.
3. Den Eischnee unterheben.
4. Die Form einfetten und mit Semmelmehl ausschwenken.
5. Jetzt nur noch den Teig in die Form und ab in den Ofen.
6. Bei 180°C den Kuchen ca. 1 Stunde backen.
7. Danach den Kuchen vom Rand lösen und ca. 2 Stunden auskühlen lassen.