Reste von geriebenen Nüssen und Mandeln

Habt ihr euch auch schon mal geärgert, dass man beim (Plätzchen-) backen oft nur eine geringe Menge geriebene Nüsse oder Mandeln braucht, der Rest dann vor sich hingammelt und ranzig wird? Mir ist das oft passiert, weil ich ganz selten backe.

Der Tipp: Den übrig gebliebenen Rest einfach einfrieren- hält sich monatelang!