Sauerkraut-Nudelpfanne

Etwas super leckeres, auch wenn euch die Mischung Nudeln/Sauerkraut evtl. "komisch" vorkommt. Ausprobieren, es lohnt sich!

Zutaten

Portionen

• 100 g Frühstücksspeck (Bacon)
• 1 EL normales Öl (oder ein wenig mehr)
• 2 kleine Zwiebeln
• 500 g Sauerkraut
• ¼ Liter klare Brühe (oder ein wenig mehr)
• etwas Penne-Nudeln (schmecken dazu am besten)
• 250 g Creme fraiche
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

9 Zutaten bestellen bei REWEToll, alle Zutaten sind vorrätig! Zur Einkaufsliste

Auch interessant:

Schweinekotelett mit frittiertem Sauerkraut

Kartoffel-Sauerkraut-Gratin mit Hackfleisch

Kassler mit Sauerkraut

Linsen mit Spätzlen und Saiten (schwäbisch)

Deftige Sauerkraut-Rinderrouladen aus dem Schnellkochtopf

Zubereitung

1. Den Speck in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen und den Speck darin kurz ausbraten.
2. Die fein gewürfelten Zwiebeln dazu geben und andünsten. Das Sauerkraut dazu geben und kurz anschmoren.
3. Brühe angießen, alles zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren lassen.
4. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
5. Creme fraiche unter das Sauerkraut rühren, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
6. Dann die Nudeln dazumischen. Fertig!

Unser Sauerkraut-Tipp:
Hengstenberg Mildessa Mildes Weinsauerkraut direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]