Knusprige Äpfel mit Streusel

Zubereitung

Butter zerlassen und leicht bräunen, von der Zitrone die Schale abreiben und dann auspressen. Mehl mit Zucker, Zimt und Zitronenschale vermischen, Butter dazugeben und zu einer Streuselmasse verarbeiten. Die Äpfel schälen, vierteln, vom Gehäuse befreien und in längliche Scheiben schneiden. In eine Auflaufform schlichten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Creme fraiche bestreichen. Über das Ganze die Streusel verteilen.

Auf der mittleren Schiene im nicht vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Umluft ca. 45 min backen. Heiß mit Schlagobers und Vanilleeis servieren.