Ein leckeres, würziges Ratatouille braucht nicht viele Zutaten und ist einfach in der Zubereitung. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr das Gemüse einfach im Backofen zubereitet.
Zutaten
- 1-2 Zucchini
- 2 Paprika
- 1 Aubergine
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Zum Würzen: Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Oregano, Zucker, Zitronensaft
Zubereitung
- Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in ein tiefes Blech oder in eine Auflaufform geben und kurz im Backofen vorheizen (Achtung heißes Öl!).
- Nun die Auberginen-Scheiben in die Form schichten und für 10 Min. in den Backofen geben.
- Danach auch Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch in die Form geben und mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian würzen. Zuletzt die stückigen Tomaten über das Gemüse geben, nochmal würzen und für weitere 30-40 Minuten in den Ofen geben (ca. 175 Grad).
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launischer Dackel
Ich mache das Ratatouille in einer beschichteten Pfanne mit Deckel, da brauch ich nur ca 3EL Olivenöl.
Ich habe sehr oft Standbild gehabt, kam micht dem Laden nicht nach.
Und soo hab ich Ratatouille noch nie gemacht. Ist auf jeden Fall ne Alternative zur Pfanne. Fröhlichen Köchen schaut man einfach gern zu :o) hihi...