Schokolieblingskuchen
Zutaten
- 250 g Margarine (Sojola geht sehr gut)
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 3 Pck. Vanillezucker (oder 1 Pck. Vanillearoma)
- ½ Pck. Orangenaroma (gibt’s pulverisiert)
- 2 EL Kakao
- 1 Pck. Schokoladeraspeln - herb
- 5 Feigen (getrocknet)
- 5 Datteln (getrocknet)
- 5 Aprikosen (getrocknet)
- 250 g Dinkelmehl
- ½ Pck. Backpulver
Zubereitung
- Backofen auf ca. 180-200 °C - je nach Ofen - vorheizen.
- Butter, Eier, Zucker, Vanille- und Orangenaroma, Kakao und Schokoraspeln der Reihe nach mit dem Handmixer verrühren.
- Feigen, Datteln, Aprikosen in sehr feine Würfel schneiden und in den Teig rühren. Mehl und Backpulver hinzu und gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kasten- oder Rührkuchenform geben.
- Backzeit: ca. 40 Minuten
Evtl. nach ca. 30 Minuten nachsehen, mit Schaschlikstäbchen prüfen und ggf. mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen oben nicht verbrennt. Nie zu lange backen, damit der Kuchen nicht zu trocken wird.
Als Beilage:
Vanillequark oder Ähnliches.
Die Konsistenz verändert sich nicht... Dinkel ist nur besser... man kann natürlich auch *normales Mehl* nehmen...
Probier doch einfach beides aus...
Hier sind es ja getrocknete Früchte..keine kandierten... also kein wirklicher Früchtekuchen im herkömmlichen Sinne...
Der schmeckt ja noch ganz anders und ist nicht jedermanns Geschmack...
Du kannst auch nur Datteln oder nur Feigen und oder oder nehmen... wie jeder mag...
Viel Spaß beim Ausprobieren...