Zutaten: 250 g Margarine, 250 g Staubzucker, 250 g Mehl, 5 Eier, 120 g geriebene Haselnüsse, 100 g gehackte Schokolade, 1 Pkg. Backpulver, 2 - 3 geriebene Äpfel.
Zubereitung: Eier trennen, Margarine, Zucker und Dotter schaumig rühren. Eiklar zu Schnee schlagen, Nüsse, Schokolade und Backpulver dazugeben. Schneemasse abwechselnd mit Mehl zur Dottermasse geben. Geriebene Äpfel unterheben.
Im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad 10 Minuten backen, dann auf 160 Grad zurückschalten und ausbacken.
