Knoblauchdip

Feiner Knoblauchdip zum "Weiterverwenden".

Zutaten

• 1 Stück Butter
• ca. 150-200 ml Mayonnaise
• 1 Knolle Knoblauch 
• Salz & Pfeffer
• Gewürze: Thymian, Salbei, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Estragon -> als Würzmischung "Kräuter der Provence" erhältlich - aber feiner wird's mit einzelnen Gewürzen. (Wer es mag: auch frischen feingeschnittenen Schnittlauch und/oder Basilikum hinzufügen. Auch feingeschnittene frische Petersilie ist gut.)

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Zubereitung

1. Die Butter leicht erwärmen (im heißen Wasserbad z. B.). Den Knobi fein schneiden. Die Mayo darunterheben und die Gewürze hinzufügen. Die Creme locker aufschlagen (per Hand mit einer Gabel) bzw. rühren, so dass eine cremige Masse aus Butter und Mayo entsteht. 
2. Den Dip am Besten schon vorher zubereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen - aber unbedingt vorher schon rausnehmen, damit er schön cremig ist! Schmeckt super zu Baguette oder zu Gegrilltem! Darf aber auf keinen Fall zu kühl sein!
3. Übrigens: Reste des Dips eignen sich (am nächsten Tag) super zum Braten von Scampis etc. - wir haben es probiert - LECKER!
4. Meine Familie und Freunde lieben meine Knobi-Butter :-) !