Bananenkuchen

Zutaten

Portionen

• 300 g Margarine
• 250 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 5 Eier
• 1 EL Rum, oder 2 Fläschchen Rumaroma
• 100 g Schokoladenstreusel
• 500 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 3 zerdrückte Bananen

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Zubereitung

1. Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier und den Rum verrühren.
3. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
4. 3 zerdrückte Bananen und die Schokostreusel darunter rühren.
5. Springform (das Teil mit dem Loch in der Mitte) mit Margarine einfetten, mit Paniermehl einbröseln, Teig einfüllen und bei 175°C 50 - 60 Minuten backen.
6. Wenn der Teig zu dunkel werden sollte, einfach mit Alufolie abdecken. Am 2. Tag schmeckt der Kuchen noch besser!